酒蔵を訪ねて．．．

ここんとこ日本酒のうまさにはまり、おいしいお酒を物色中ってところ．．．　お仕事の帰り道名古屋萬乗醸造さんの酒蔵にちょこっと寄り道。　

この度入手しましたのは、醸し人九平次 　純米大吟醸　　山田錦   EAU DU DESIR　。山田錦を使用して、５０％まで磨き上げ、愛知と長野の県境、標高１５００ｍ山の天然水で仕込んだ純米吟醸．．．

EAU DU DESIR（オーデジール）とは「希望の水」という意味とのこと。山田錦の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた絶品酒だそうです。晩酌がまた楽しみになります．．．

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