今年も梅干しを．．．

この時期３～４日間程度梅を干すってのが　”土用干し”　と言われてますね。　殺菌や保存性を高めるため．．　昼の太陽の熱と夜露を交互にあてて果肉を軟らかくし、色合いや風味をよくする、とそんなところから土用干しを．．．

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